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冷庫(kù)為什么要除霜？由于冷庫(kù)內(nèi)部空氣中含水蒸氣，另外冷凍的物品也含有水分，比如蔬菜，肉類，魚類等等，都含有大量水分，冷庫(kù)在工作的時(shí)候，這些水分會(huì)被冷風(fēng)機(jī)吹出來(lái)，并且在冷風(fēng)機(jī)的翅片上逐漸結(jié)霜，而霜層的導(dǎo)熱性遠(yuǎn)低于金屬，并且阻礙了氣體對(duì)流，所以降低了熱交換效果。如果是冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜嚴(yán)重，冷風(fēng)循環(huán)被嚴(yán)重堵塞，則影響更大。因此，冷庫(kù)除霜是必要的。

目前冷庫(kù)的除霜方式主要有三種

1. 電熱除霜：電熱除霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單，操作也更方便，但是冷風(fēng)機(jī)需要另外配置電熱絲，功率至少都是kw級(jí)的，耗電量太大，對(duì)庫(kù)溫的波動(dòng)影響也很大，不節(jié)能；另外發(fā)熱絲如果質(zhì)量不好或者使用時(shí)間久了，容易燒壞甚至引起火災(zāi)，存在嚴(yán)重的安全隱患。

1. 水沖霜：水沖霜是利用水泵或噴水裝置向冷風(fēng)機(jī)的翅片上噴水，使霜層被水的熱量融化并沖掉的方法。水沖霜操作簡(jiǎn)單、時(shí)間短，是非常有效的除霜方法。但在溫度很低的冷庫(kù)內(nèi)，經(jīng)過(guò)反復(fù)的沖霜，水溫太低，會(huì)影響沖霜的效果，往往還需要給沖霜水加熱，造成額外的功耗；而且在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)如果沒(méi)有把霜沖干凈，在冷風(fēng)機(jī)正常工作后，霜層可能會(huì)變成冰層，使下次沖霜更加困難。
2. 熱氟融霜：熱氟融霜是通過(guò)控制機(jī)組內(nèi)部四通閥的流向，反轉(zhuǎn)冷媒的流動(dòng)方向，將壓縮機(jī)排出的高溫冷媒，經(jīng)過(guò)油分離器后，進(jìn)入蒸發(fā)器中，將蒸發(fā)器暫時(shí)當(dāng)成冷凝器，利用熱氟冷凝時(shí)所放出的熱量，將蒸發(fā)器表面的霜層融化。同時(shí)蒸發(fā)器內(nèi)原來(lái)積存的制冷劑和潤(rùn)滑油，借助熱氟加壓或者重力排入融霜排液桶或低壓循環(huán)桶。熱氟除霜時(shí)，冷凝器的負(fù)荷減小，冷凝器的運(yùn)行也可節(jié)省部分電能。

目前，熱氟融霜是最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的冷庫(kù)除霜方式。